| 美食 |-太和殿鴛鴦麻辣火鍋-台北總店。郭富城/港陸藝人必吃的老字號麻辣鍋店

食日子 火鍋燒烤

DSC03696.jpg

太和殿麻辣火鍋至今都是多數港星來台灣,都會必訪的店

 我們平民常吃的火鍋都偏向於吃到飽
對於單點高價位的火鍋就真的不怎麼敢吃(怕進去出不來?)
多虧了聚會,才能跟大家一起來到這間傳說中的麻辣火鍋店

DSC03691.JPG

來到太和殿,店員引領我們穿越到店的後面,原來前面的是接散客
包廂”團聚的位置在後面
外觀上就能看的出來帶有中國氣派紅色,整體的環境古色古香
有些包廂也有提供較隱密的措施–有屏風來擋住外面人的目光
想要更隱密的這樣措施可以跟店員提出喔!

DSC03654.JPG DSC03657.JPG

這裡都是大圓桌方式,供聚餐的人來吃

DSC03710.JPGDSC03709.JPG  DSC03713.JPG

來看看菜單吧~太和殿的用餐方式是採單點方式
菜單上有各種鍋底湯的介紹及價格,每人酌收鍋底費70元,每桌的低消1,000元,外帶則是1,300元
食材五花八門,都一一分門別類好了
海鮮、蔬菜、丸子、肉片、餃子、菇類等等
也有提供酒類
(開車不喝酒,喝酒不開車)
菜單排版還不錯,很有設計感

DSC03662.jpg DSC03664.JPG

桌上預先會放著一大碗的青蔥;讓客人自己愛怎麼加就怎麼加
我們吃的是鴛鴦鍋—350元
辣湯部分是以多種中藥材下去熬煮,紅豔豔的讓人口水直吞
裡面還添加了鴨血和豆腐,大塊的煞是好吃
(鍋底的鴨血豆腐可無限享用)
那鴨血說真的很有Q感,咬下去蹦出麻辣湯汁,辣辣的很是過癮!
白湯則是用豬大骨細火慢煮,奶白色的湯汁飄著陣陣香味

裡面有不少青菜與切片番茄,看起來就很清爽

 

而火鍋當然也有提供沾醬囉!
這邊的沾醬–麻油、醋和醬油跟沙茶醬
但小芙覺得麻辣火鍋就很夠味了,不需要再沾醬料
(而且沙茶醬會胖胖阿…)
也有提供冰箱裡的飲料,不過是有標價的,可以詢問店員喔!

DSC03669.JPG

人都到齊囉~ 店員就開始上菜!
首先是肋眼牛肉600元
挖~那大片的肉片超豪邁,肉片有漂亮的紋路
夾起來真的是很大片呢~~~>///<

在白湯裡涮幾下就可以入口囉~

特級肥牛600元
這肥肥的牛肉片是呈長條形狀,擁有漂亮的大理石紋
肥牛煮法,就是下鍋後不斷涮它  
他的油脂比較多,這樣熟後吃起來肉片也較有柔嫩感

DSC03678.JPG

特製天婦羅–120元
天婦羅就是台灣人稱之的甜不辣,外表看起來平平無奇
不過下鍋煮熟後才知道吃起來跟市面上的口感甚是不同!
多了彈牙的口感,味道也比較香~

小芙就這樣猛吃了好幾條

有機水果玉米-80元
這玉米有點乳白色,店員說可以直接吃
不過大家都習慣吃熟的玉米,就把它丟到火鍋裡滾煮吧~

DSC03680.JPG

蝦漿–250元,這是手工製的哦!
不過很少看到這種用碗裝的蝦漿/歐長都是裝在竹管裡的
店員示範把它用湯匙舀起來丟進湯裡滾煮
這種方式真的滿有趣~
煮熟後的蝦漿球很Q彈,裡面也吃的到小蝦肉喔!

DSC03681.JPG

不得不推薦依下他們的手工燕丸200元
一般火鍋店的丸子類都是工廠冷凍出來的東西,口味都差不多
但他們非用機器生產,吃起來是擁有紮實的口感與餡料

很是好吃,味道也與一般的不一樣

香菇丸120元
銀漪說裡面吃的到香菇,果然他們的手工製品是真材實料呢!

DSC03683.jpg

綜合有機蔬菜拼盤160元
銀漪的最愛…. 看到翠綠的菜盤他兩眼都發光了XD
有青江菜、小白菜和萵苣等等,適合放在湯底吸附油脂
如果想吃,那就川燙即可拿起來吃喔!

DSC03685.JPG

大腸頭300元
這是同桌的maggie美女點的
大腸頭事先有滷過,在嚇麻辣湯鍋去滾煮後,味道會更加一層樓的香

帶點辣感的大腸頭頗是美味

 

老油條60元
之前小芙去過珍湯火鍋後知道這種一定不能煮到爛,不然很沒口感
要放下湯後一下子就要立刻拿起來囉!
這樣才保有它的脆感跟吸附湯汁的美味~

DSC03702.jpg 豬肉250元

銀漪不吃牛,所以點了豬肉給他吃
排列起來好美喔,有點像肉色蛋捲XD
吃起來並沒有油膩的感覺,細嫩的口感非常加分
這些都是第一輪上的菜色,光這樣就好豐盛的感覺喔!!!
天ㄚ~ 還好人多能夠吃完,不然小芙肚子都快撐破了QQ
DSC03686.jpg
DSC03696.jpg
這些都是第一輪上的菜色,光這樣就好豐盛的感覺喔!!!
天ㄚ~ 還好人多能夠吃完,不然小芙肚子都快撐破了QQ

麻辣湯的湯是麻中帶辣,對於不擅長吃辣的人來說要喝好多水就是了

DSC03723.JPG

之後大夥兒還吃不夠的多點幾道….(超強)

鮮蝦–300元

海鮮重頭戲!!(好像也只有點這道是海鮮XD)
新鮮的大白蝦一排列約有10支,蝦頭里還看的到橘色的蝦膏

大家眼中都綻放光芒XD

半筋半肉-300元
同桌格友的最愛,擁有牛肉的甜與帶筋的彈性
兩種感覺交融在一起他們超極愛

DSC03738.JPG

手工豆皮80元
這道手工豆皮比較紮實,店員說要煮久一點才較好入口
第一次我們不懂拿捏結果覺得好有嚼勁…XD
後來就放著讓它軟爛後再夾起來吃,擁有濃郁的豆香~

牛肚300元

軟Q軟Q的牛肚也是事先滷過哦~
凍豆腐60元
這是很吸湯汁的邪惡食物,雖說放白湯很美味
放麻辣湯鍋就搖身一變很勁辣!

DSC03739.JPG

煮後蝦子呈現漂亮的粉橘色,上面再灑點蔥花就很漂亮了
這些蝦子很新鮮,因為非常容易撥殼下來DSC03704.jpg DSC03734.JPG
這個畫面真是太棒了,滿桌的菜餚與熱滾滾的湯
我們就邊吃邊拍邊聊天,超愜意的
就如同冬天吃冰那樣的颯爽,夏天開冷氣吃火鍋也非常的勁爆
每一道都是店內的必吃菜色,滿滿的美味讓人吃的過癮

 

太和殿鴛鴦麻辣火鍋
電話:02-2705-0909
營業時間:12:00~03:00
地址:台北市信義區信義路四段315號(近信義安和站)
(此為合作文)
1.請舉手之勞按按”推薦””讚”,幫忙把文章推出去吧!! 
2.歡迎您的引用以及收藏^^
3.請多多順手回應一下這篇文章,跟小芙一起互動~!!
跟著芙醬到處吃 跟著芙醬到處吃 跟著芙醬到處吃
 

你也許會喜歡

  • Kate
    2016-07-21 於 15:51

    好讓人心動啊!!!!看起來好過癮

  • 魚魚
    2016-07-21 於 04:45

    麻辣火鍋好讓人心動啊,想吃