泰國旅行|曼谷必逛網紅夜市-Jodd Fairs喬德夜市!必吃火山排骨與水果冰沙
之前聽說過好多人提起泰國夜市>>喬德夜市（JODD FAIRS）的名字，大家都說這裡是曼谷必去的熱點之一。於是，親自來一趟泰國時，就必來這處體驗這個既熱鬧又充滿地方特色的夜市。對芙兒來說，曼谷的夜市一直都讓人心動，尤其是這個擁有各式攤位的小世界，真的很讓人期待！從2024年底，喬德夜市正式搬到泰國文化中心新址，名為「Jodd Fairs Ratchada，จ๊อดแฟร์ รัชดา」，喬德夜市的攤位幾乎有百個，可以逛一整晚。
如何搭捷運到達 Jodd Fairs？
從市區出發，選擇搭乘曼谷的地鐵MRT到Thailand Cultural centre 泰國文化中心站，這是最接近夜市的車站，從這裡走出來，步行大約 5分鐘就能到達 Jodd Fairs。曼谷的捷運系統相當便捷，班次頻繁，即使人多也不會感覺擁擠，習慣台北捷運的芙兒搭乘起來非常輕鬆。
Jodd Fairs 的魅力
喬德夜市的魅力不僅來自它的規模，且因這裡的攤位非常多樣，讓人目不暇給。夜市佔地超過 6,000 坪，擁有來自新舊商家的超過 800個攤位，從時尚服飾、手工藝品到各式各樣的家居用品，一應俱全。整個夜市分為三個區域，「餐廳區」—提供各式各樣的泰國美食；「帳篷區」有各種特色攤位，從手工飾品到古著應有盡有；「商店、美食區」擺滿了各種精緻的商品和美食，讓我每走一步都有新發現。
而最吸引我的是這裡的食物，每個攤位都散發著讓人垂涎的香氣，無論是街頭小吃還是異國風味，真的是一個吃貨的天堂。走在這些攤位之間，感覺就像是走進了一個美食的迷宮，每一個轉角都充滿了驚喜！
攤販介紹
在 Jodd Fairs 中，有幾個攤位讓我留下了深刻的印象。每一個攤位不僅有特色，還充滿了創意。
火山排骨
泰國夜市最有名的美食之一 “火山排骨”，聽名字就讓人好奇！它的特色是軟嫩的豬肉搭配一碗酸酸辣辣的湯頭，在炎熱的泰國簡直是開胃必備！豬肉煮得超軟嫩，湯頭酸辣的味道一入口就讓味蕾瞬間被喚醒！「火山排骨」也就是泰式酸辣豬脊骨，還能讓你感受拆塔的樂趣！豬脊骨排成一座座的「火山模樣」，湯頭酸辣可口，豬肉軟嫩入味，每一口都讓人上癮。最有趣的是，這道菜還有不同尺寸，從小（S）到特大（XL）都有，特大尺寸甚至可以讓八個大男生一起分享！在吃之前，建議先用湯匙撈起湯汁，從上面淋到排骨上，這樣能讓上面的排骨也能吸收更多湯汁，味道更加豐富。
水果西施冰沙水果攤
如果你來到 Jodd Fairs，這個攤位一定要去看看！不僅因為這裡的冰沙水果令人垂涎，還因為老闆娘真的是超級火辣和美麗，常常吸引不少遊客前來拍照~這也成為攤位的一大特色，很多人慕名而來!除了品嚐美味的冰沙水果，還想跟她合影留念。這裡的冰沙水果更是清爽可口，現切的新鮮水果搭配綿密的冰沙，口感十足，搭配上榴槤、芒果等泰國當地特色水果，每一口都讓人陶醉在這份甜美的涼意中。
芒果冰沙攤位
這個攤位的芒果冰沙真的是太讓人驚艷了！新鮮的泰國芒果搭配冰沙，口感綿密又冰涼，每一口都能感受到芒果的濃郁香甜。老闆把芒果切成厚實的塊狀，搭配上冰沙，一口下去，水果的甜味和冰沙的清涼感交織在一起，超級爽口。這裡的芒果不僅質量高，還有極致的甜度，搭配上特製的椰漿，口感豐富，讓人回味無窮。無論是炎熱的白天，還是夜晚逛夜市時，這一杯冰沙都能立刻消暑解渴，實在是夏天必嚐美食！
香蕉煎餅
泰國有名的小吃就是香蕉煎餅，那香蕉味道香氣四溢，讓我走過去時就忍不住被吸引。新鮮的香蕉被切片，放在熱煎餅皮上，經過炸煎後，煎餅的外皮酥脆，內裡的香蕉又香又軟，當甜味融合在一起時，每一口都十分滿足。最棒的是，這個攤位還提供多種配料選擇，你可以選擇巧克力、蜂蜜或是煉乳等，讓每一口煎餅更加美味。吃上一口後，這種甜美和香脆的搭配，真的讓人停不下來！
芒果糯米飯
來到泰國，怎麼能錯過芒果糯米飯呢？夜市的芒果糯米飯是正宗的泰國經典甜品—新鮮的芒果切成厚片，搭配上香甜的椰漿糯米飯，兩者的搭配簡直是絕配。糯米飯的軟糯口感，搭配上芒果的清甜，讓每一口都充滿幸福感。泰國的芒果都非常新鮮，芒果的甜度非常高，與椰漿的香味和糯米的Q彈完美結合，這款經典的泰國甜品，在熱鬧的夜市中，無論是當作甜點還是小吃，都讓人忍不住一再回味。
音樂廣場
除了美食，喬德夜市的氛圍也是讓我感到特別放鬆的地方—夜市中央會有小型的街頭演奏位置，樂手們坐在小凳子上，輕輕地彈奏著吉他或是手風琴，悠揚的旋律彷彿與夜晚的燈光和人群融為一體。人們坐在小椅子上，享受著音樂，偶爾停下手中的食物，聊聊天、笑笑，分享著彼此的故事和感受。那份悠閒和自在，讓人不禁放慢腳步，放鬆心情，享受這片刻的寧靜。
當結束在喬德夜市的探索後，心中充滿了滿足和愉快的回憶，這不僅是一個可以品嚐各式美味的地方，更是能夠真切感受到當地文化與生活氣息的熱鬧場域。而夜市中的街頭音樂表演，讓人可以更感受到那份悠閒與自在，喬德夜市不僅滿足了味蕾，更能在這片夜色中找到了一種放鬆、享受當下的感覺。
如果你來曼谷，一定不要錯過這個充滿魅力的夜市。
店家資訊
喬德夜市JODD FAIRS Ratchada
地址：129 Ratchadaphisek Rd, Din Daeng, Bangkok 10400泰國
營業時間：週一～週日 下午17:00~凌晨1:00
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