冷凍水餃必吃推薦牌子|水餃「這樣煎」會爆汁！農會牌水餃&冷凍蔥抓餅推薦-餡料飽滿又大顆水餃

冷凍水餃哪個牌子最好吃？內行人才懂得台灣在地品牌–農會牌活菌豬水餃! 皮厚不怕煮破，還可以做成冰花煎餃!採用活菌豬特別食材，通過驗證吃起來安心又美味。農會牌冷凍蔥抓餅煎過後酥脆鬆軟，回購率超高超美味!

兼具便宜、方便、飽足三重特性的冷凍水餃，是許多人家中冷凍庫必備的食物，賣場也有許多口味的冷凍水餃供選擇，但大部分市面上的用料，卻藏著食安的問題。

芙兒自己也是水餃的愛好者，對冷凍水餃口感有高度要求:皮餡要合而為一達到完美境界，咬下去還要香甜多汁!但有些水餃吃起來就是有股冰箱味道(剛買喔! 不是放在自家冰箱很久)，更有網友在PTT上批評大廠牌的冷凍水餃超級難吃，皮沒有彈性，肉也沒有汁。這讓芙兒只敢吃固定幾間廠牌，或是偶爾魔王媽在菜市場買到不錯的手工水餃，但食品成分真的是要看業者良心!

這家「農會牌水餃-嘉一香活菌豬水餃」，無添加防腐劑，常常在農會自家直播上銷售破千萬紀錄，聽說是許多媽媽們的推薦、大愛水餃品牌；農會牌也有推出蔥抓餅，同樣也是團購熱銷的寵兒。

農會牌水餃、蔥抓餅哪裡買?

農會排水腳跟蔥抓餅，一般超市買不到，只有在地區的農會超市可以購買，價格也不會很貴，嘉一香活菌豬冷凍水餃一包120元、農會牌蔥抓餅65元。

農會牌水餃口味

「農會牌水餃-嘉一香活菌豬水餃」共分兩種口味–高麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃；每一包裡面有20顆。一顆顆外型飽滿有朝氣的餃子們，就這樣安坐在自己的沙發上，誰也不打擾隔壁的誰，大幅降低了水餃在運送過程中因碰撞而破裂的機會
比較特別的是她的成分，都是用嘉一香的活菌豬來製作。

活菌豬是甚麼?

活菌豬是從小豬離乳起，即用添加了有益活菌、海草菁和備長炭的飼料飼養，活菌可提升肉質甜度，而備長炭可除去豬腥味，因此飼料不需添加傳統畜產常使用動物性蛋白質或抗生素等，豬肉就能保有自然的鮮甜度與Q嫩、無腥味的肉質。這也是嘉一香食品的堅持，同時工廠獲得IS022000、產銷履歷及HACCP等認證。

高麗菜豬肉水餃

首先來看農會牌冷凍活菌豬水餃外觀設計得很可愛，每顆28g，一共20顆/包，採用隔間方式，讓一顆顆水餃不會像市場買的那種，容易黏在一起，到時下鍋後就會破皮。

下鍋後很多人最擔心就是水餃容易破皮，好在農會牌冷凍活菌豬水餃不會有此問題發生，一顆顆元寶的水餃，煮後也不變形，就連不會下廚的人也能成功的簡易料理!

高麗菜口味餡料飽滿多汁，吃得到高麗菜的脆感，整體口味偏鮮甜，就算不沾醬也行。 由於餡料很飽滿的關係，吃起來的整體口感其實還蠻協調的，高麗菜切得比較大塊，因此可以吃到菜的口感跟水分，鮮甜的高麗菜汁中和了豬肉的油脂，滿滿湯汁彷彿像小籠包一樣浮誇。

韭菜口味水餃

可以看到農會牌冷凍活菌豬水餃它的皮厚度不會薄，內餡主角是豬肉跟韭菜，這口味難得是芙兒喜歡的韭菜。大部分吃到的韭菜水餃，都有共同缺點–就是殘留口腔的味道太重，吃完後如果沒有即時去刷牙漱口，跟人對話都會感到一陣抱歉。
農會牌韭菜口味水餃就無此問題，裏頭加入適量的台灣韭菜襯托肉的鮮甜外，吃入口也不會充滿抱歉的口氣。 紮實的水餃外皮、水餃皮Q彈不破，煮完後可以看到韭菜水餃透露一點綠色。調味料加入白胡椒粉，所以帶出來的香氣也蠻特別的，吃起來不會油膩，台灣韭菜吃起來是有脆度的，且內餡的肉還蠻多汁。 農會牌冷凍活菌豬水餃煮完後的水餃膨脹起來變的很大顆、吃起來很過癮，即使吃完一整包也不會膩的概念!

冰花煎餃

不過常常吃水煮水餃也會膩，換個料理方式其實也不錯；像是蒸餃或是煎餃、湯餃。農會牌冷凍活菌豬水餃就很適合水煮/蒸餃/湯餃/煎餃，因為皮夠厚，不怕你亂來~。

家裡買了新鍋子，看了網路上YT影片突發奇想做做看冰花煎餃好了!冰花煎餃的由來就在於底部的紋路看起來像是冰塊剛要結霜的裂痕
要完整翻面肯定要不沾鍋，比較不易失敗。

冰花煎餃做法：

1. 用低筋麵粉、水調製成麵粉水。
2. 熱鍋後倒入食用油，用刷子將平底鍋底部及側邊都均勻沾油。
3. 放入冷凍水餃，倒入調製好的麵粉水，水滾後轉中小火，蓋鍋煮約10分鐘。
4. 見鍋底水分快燒乾，掀鍋蓋改小火燒約3分鐘。
5. 熄火，輕輕搖晃鍋子，讓煎餃與鍋子分離，倒叩盤子上。

小秘訣:1.冰花煎餃的麵粉水做法有幾種，有的用低筋麵粉、中筋麵粉、太白粉或玉米粉，其中低筋麵粉最合適。2.冷凍水餃無須解凍直接下鍋，因為解凍後餃子皮回軟，容易沾黏破皮。

油煎後餃子底部形成一片薄薄冰花般的脆皮，猶如一朵盛開的花。冰花煎餃多了酥脆口感及焦香味道，煎好的水餃皮會比要硬一些，一口咬下去肉汁還會爆漿，即使不沾醬也很夠味。

這次使用的就是農會牌冷凍活菌豬水餃，金元寶的造型內餡都很飽滿。「農會牌水餃-嘉一香活菌豬水餃」不僅成分安心，皮厚內餡多也能讓你玩多種花樣，香氣騰騰吃得美味又安心。

農會牌蔥抓餅

蔥抓餅不用退冰、料理方式簡單又好吃，想要的話再打個蛋或者蔥花，口感香味更升級。不過市面上的冷凍蔥油餅/蔥抓餅品牌、種類五花八門，芙兒在此也是推薦一下台灣在地小品牌–農會牌冷凍蔥抓餅。

農會牌冷凍蔥抓餅一包有5片共700g，該產品含麩質(小麥)、大豆及芝麻製品、豬油、對此過敏或有特殊體質者請避免食用哦!每一片蔥抓餅的皮都滿厚的，跟水餃都是100%台灣製造，主打台灣小農契作的新鮮蔥，並使用天然發酵餅皮和老師傅手工捲麵技術。

煎蔥抓餅其實很簡單，只要備好材料：

1. 農會牌冷凍蔥抓餅X1張
2. 蛋X1顆
3. 胡椒鹽少許(看個人)

從冷凍庫拿出來的農會牌冷凍蔥抓餅，打開後直接下鍋，火力直接轉到最大，蔥抓餅本身出油量也足夠，連油都不用再放，就這樣熱煎3分鐘，就算你是零廚藝也可以輕鬆料理！使用不沾鍋，這樣處理起來比較方便。

用中小火每隔10-15秒多次翻面，可以使用夾子與鍋鏟順時針由外向內推擠，讓餅皮層次更加蓬鬆、酥脆～將餅皮煎至金黃色以後就可以起鍋囉！
如果喜歡焦脆一點，就可以稍微煎久一些。

蔥抓餅如果中間打蛋，捲起來就變成香噴噴的厚蛋餅!讓你可以吃到外酥內Q的好吃餅皮！來說說口感吧和香味吧！農會牌冷凍蔥抓餅的蔥香味很明顯，單吃就已經很美味了，如果是比較重口味的人，也可以自製醬料搭配！

 

哪裡購買?

網路上: 真情食品館 | 奇摩超級商城
實體通路: 台灣各地區農會超市