│台南美食│貴婦級的下午茶。甜點界的香奈兒–西菲斯法式精品甜點Siblings House

擁有【甜點界香奈兒】稱號的Siblings House西菲斯法式精品甜點，真的名不虛傳

原本只在網路上販售的他們，終於在台南市的東區開了自己的店面

帶點微酸的華麗甜點即將征服台南!

聽聞台南有一家夢幻高級甜點店
因為店長抗癌而停業，歷經3年的治療和休養，於今年10月4日重新開幕

就在仁德交流道附近 附近很好停車

 

 

 

 

店內裝潢以白色為基調，黑色為輔
時尚經典的環境，加上好坐的沙發椅，有一種優雅感

Siblings House西菲斯法式精品甜點創辦人Rico Lo，原本從事彩妝行業 還幫許多知名藝人打造精緻妝容
幾年前放棄原本的生活，回到故鄉台南打造出甜點王國

來看看menu，有多種飲品
有機茶飲、花果茶以及濃奶茶可以選擇

店內最吸晴的就是櫥窗裡面繽紛的法式甜點
每一款都好誘人，恨不得通通來一份!!

除此之外，還有兩款的鹹派
甜點與鹹派都是每日純手工製作，限量販售呢!

 

 在廁所旁邊備有檸檬香橙水，採自取的方式

水帶點清香微甜，光水就能好喝到上癮!

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 這法式香草焦糖布蕾，就是西菲斯最經典也是最元老的甜點! 曾經是團購超熱門的名品阿!

選用優質鮮奶油、鮮奶及新鮮水果，不加一滴水的做出來
冷藏後享用，蛋奶香非常濃醇

焦糖烤布蕾
最常見的烤布蕾，其實就是內用板的法式香草焦糖布蕾

 

 上面一層焦糖烤過以後的脆香甜
綿密又細膩的烤布蕾，是讓人愛不釋手! 連阿銀都偷偷挖了一口XD!?

話說這杯焦糖烤布蕾我應該點5杯才對，俺可是烤布蕾殺手 (燦笑)

真的會讓人一口接著一口吃上癮~

接著是研發的新產品—法式鏡面珠寶盒。女爵
由覆盆子、荔、玫瑰組成，外觀看起來像美少女戰士用的化妝品

因為顏色粉嫩漂亮，受到女性十分青睞

 

一刀切下去會有滿滿的覆盆子果醬流瀉而出
除了能夠吃到覆盆子的微酸感，也能品嘗到荔枝以及玫瑰香氣

另一款法是珠寶盒就是–蘋果茶塔

看起來沒有這麼好看，但是上層螺旋的部分是有著濃郁的伯爵茶香
內餡是焦糖蘋果餡，重點沒有想像的甜膩

蘋果餡是自然微甜，小芙沒吃過這麼好吃又不膩口的蘋果餡兒呀~

這甜點很令人驚豔，看起來平淡其實內裡卻充滿繽紛

接著要介紹主廚最推薦—Mille Crepes雲朵千層蛋糕系列了!
Rico花了二年研發，推出了號稱”雲朵般柔軟又綿密”的千層蛋糕

銀桑點了少見的黃金粟子口味

 

 每一層餅皮都是小火慢煎而成，由22至23層餅皮疊成千層蛋糕，著實費工!

切下去的感覺綿綿軟軟，好似切豆腐般的輕鬆

 栗子的味道很濃香，不太能接受栗子味道的我也能快樂的吃下去，對栗子的印象改觀許多

 

最後一款是鹹派—日耳曼肉派
銀桑很愛吃鹹派，畢竟男生無法一直吃甜食

他吃過後一直讚不絕口，因為平常看到的鹹派都是很大份，吃下去覺得太飽反而無法吃其他甜點
但西菲斯的鹹派大小剛好，吃完後也可以在吃甜點~

鹹派很厚實，以培根、馬鈴薯以及野菇來搭配熱騰騰的起司表皮，肉派的塔皮是純手工製作

起司香濃會微微牽絲，口感紮實又美味多層次，獨特口感讓人印象深刻

 貴妃荔枝奶茶(冰)，送上來讓我們嚇一跳! 

我以為是一杯，結果是一壺啊!  旁邊搭配的是焦糖，可以增加香味但不會甜喔~

淡淡的荔枝香與紅茶飄出優雅的水果香味，一整壺大概可以喝好幾杯  

因為西菲斯的茶飲都不會過甜，搭配甜點剛剛好

不過建議兩人一起來只要點冰茶或熱茶一種即可，不然就會是茶類喝到飽了XD

 偶而就該當個貴婦讓自己奢華一下，跑來吃精緻美麗的甜點，能夠讓自己放鬆心情且開心

 

 

諾曼地多酚蘋果茶 (熱)

為了維持茶溫，西菲斯使用漂亮的愛心花型器皿，中間可放小蠟燭來維持茶的熱度

蘋果茶採用來自富士山的蘋果花茶，結合手工熬煮的焦糖蘋果

可以看到茶的表面浮滿著蘋果塊，用料實在!

天然的蘋果香氣讓人在秋天時聞著很舒服又放鬆

 西菲斯店內我最喜歡就是靠窗這位置，非常好拍而且光線充足

熱騰騰的蘋果茶不會太甜，配上甜點剛好能夠解膩

午後優雅的來一杯配上蛋糕，實在愜意

西菲斯法式精品甜點Siblings House
粉絲團: https://www.facebook.com/SiblingsHouse/
電話： 06-331-7032
地址: 台南市東區裕義路628號

 時間：週四、五 13：00～18：00／週六、日 13：00～19：00