三重火鍋吃到飽|羽葉麻辣火鍋-澎湃海鮮和牛吃到飽

食日子火鍋燒烤 2024-01-26

ptt上討論度、回訪度超高！新北必吃的「吃到飽火鍋」推薦：羽葉麻辣火鍋-三重都會館，吃過的人都相當推薦，平價又好的、菜色多元化，是冬日絕對必吃！店內肉品除了多款新鮮牛豬肉片可供選擇外，超人氣的日本牛肉吃到飽，以及特色冰淇淋、熟食區超對味，2月開鍋還送日本雪蟹一只!

麻辣火鍋吃到飽是近年來非常受歡迎的餐飲選擇之一，它不僅提供了多種湯頭選擇，還擁有豪華的熟食區，這種多元化的菜色選擇常常讓顧客陷入猶豫，因為每一種選擇都充滿了吸引力。

Contents

羽葉麻辣火鍋在哪裡?
湯頭介紹
和牛肉片/松阪豬肉片
開鍋送蟹
豪華海鮮盤
飯後水果甜點
餐廳資訊

羽葉麻辣火鍋在哪裡?

位於三重區市中心的羽葉麻辣火鍋吃到飽餐廳，在三重區的集賢路上，這是一條寬闊的大道路，交通便利，無論您是開車或搭乘公共交通工具，都能輕鬆找到羽葉麻辣火鍋吃到飽餐廳。

附近有公車站可搭乘到捷運站，提供了便利的交通選擇；而對於自行騎往的客人，餐廳周圍也有不少有機車位，可以方便停車。

羽葉麻辣火鍋以其多樣化的湯底選擇而聞名，這一次，我們有幸再次光臨，品嚐到了壽喜燒、冬陰鍋、藥膳鍋和剝皮辣椒雞鍋四款湯底。此外，羽葉麻辣火鍋還為2月份的活動特別安排了一份驚喜，成人開鍋更贈送一隻新鮮的松葉蟹，讓用餐體驗更加豐富多樣!!

羽葉麻辣火鍋的熟食區有很種類，大部分都在第一篇有交代過>>點我觀看羽葉麻辣火鍋介紹第一集。

店員們還會即場為顧客製作各種美味的料理，這些料理包括熱炒肉片、創意料理、口感爽脆的時蔬等等。

湯頭介紹

讓我們來看看羽葉麻辣火鍋的湯頭種類，麻辣湯頭當然是最受歡迎的選擇之一，它以辣椒和各種香料為基礎，帶來了辣味和麻感的雙重享受。不過除了麻辣湯頭，還有多種口味供顧客選擇，這些湯頭的不同風味可以滿足不同人的口味喜好，讓每一位顧客都能找到自己喜歡的湯頭。

我們這次品嘗了這四款湯底。

日式壽喜燒湯底：壽喜燒湯底是一種日式湯底，以豬骨高湯為基礎，加入了味噌、醬油和其他調味料，營造出濃郁的風味~這款湯底帶有微妙的甜味和豐富的肉香，非常適合搭配各種肉類、海鮮和蔬菜，讓您享受道地的日式火鍋風味
泰式冬陰功鍋湯底：冬陰鍋湯底以泰國燉湯為靈感，採用泰國南薑、香茅、檸檬葉等辛香料熬製湯頭。泰式香料不只涮肉很適合，涮海鮮更鮮甜!濃濃的泰式風味，辛香料完美搭配，酸辣道地口感。
藥膳鍋(素食)湯底：藥膳鍋湯底是一種強調中藥藥材的湯底，以枸杞紅棗當歸等放入，吃起來暖和全身!
剝皮辣椒味噌湯底：剝皮辣椒雞鍋湯底是一種傳統的中國湯底，以剝皮辣椒和雞骨熬煮而成。這款湯底帶有濃鬱的辣椒風味，並且具有獨特的微辣口感。它通常搭配雞肉、香菇、豆腐等食材，讓您在享受辣椒的刺激同時，也能品味到鮮嫩的雞肉和其他食材的鮮美。

不同湯底的特色可以帶來不同的口味體驗，選擇適合自己口味的湯底，搭配新鮮的食材，必將帶來一頓美味的火鍋饗宴。

和牛肉片/松阪豬肉片

說到吃火鍋，想必大家都是衝著肉片而來，每個仁來吃鍋都是肉食主義、眼中只有肉肉，那這次介紹一下在羽葉麻辣火鍋內最受歡迎的肉種: 松阪豬肉片、和牛肉片、牛五花。

松阪豬肉是一種傳統的日本豬肉品種，以其卓越的口感而聞名；它具有極其嫩滑的口感，肉質鮮嫩多汁，入口即化。豬肉中豐富的油花使其口感更加豐潤。松阪豬肉的顏色通常是淡粉紅色，看起來就很吸引人~肉質中帶有細膩的油花分佈。它的口感非常柔軟，輕輕咬下去就能感受到肉質的嫩滑，而且非常多汁。

牛五花肉片通常是由牛肉腹部的帶皮部位切成薄片。它有著豐富的脂肪分佈，這脂肪使得肉片更加多汁和口感豐潤，且牛五花肉片的肉質相對豬肉來說更為結實，並且有著一定的嚼勁。

牛五花肉片是我在火鍋中常點的一種肉片，因為它的口感相對豬肉來說更為結實，有著一定的咀嚼感，但同時又不會太過柴硬。脂肪的存在讓肉片更加多汁，每一口都能品味到牛肉的鮮美。當牛五花肉片在火鍋中煮熟時，脂肪會融化並與湯底融合，這使得湯底更加美味；我也喜歡將熟牛五花肉片沾上醬料食用，這樣可以增添不同的風味。

和牛肉是日本著名的高級牛肉品種，以其卓越的嫩度和口感而聞名於世，它的肉質極其柔軟，具有良好的嚼勁，並且在口中融化~和牛肉的脂肪花紋分布均勻，賦予了牛肉獨特的口感。

和牛肉是我最喜歡的火鍋肉片了，不僅價位高也少在吃到飽火鍋店內見到，因它的口感非常嫩嫩滑滑，肉質細膩，帶有一定的彈性，讓我吃起來非常享受。和牛肉中均勻分佈的脂肪花紋融化在口中，釋放出豐富的牛肉香氣和口感。顏色鮮紅，看起來很有食慾。

開鍋送蟹

在2024年的2月活動中，【成人開鍋就送日本北海道雪蟹一隻】凡只要成人前一天來電預約成功訂位，並主動跟櫃台人員取得預約編號後就可以享有雪蟹啦!當我們開鍋後，每個人都得到了一只北海道雪蟹，這使我們感到非常開心和興奮！

北海道雪蟹是日本北海道地區的一種特產，以其鮮美的蟹肉而聞名。我們拿起北海道雪蟹，仔細觀察它美麗的外觀，並迫不及待想煮了!

我們將北海道雪蟹放入鍋中煮熟，等待蟹肉變得鮮嫩多汁~期間，充滿期待地等待著享受這美味的時刻。當蟹肉煮熟時，我們興高採烈地拿起雪蟹，準備品嘗它的美味。

當撬開北海道雪蟹蟹殼時，令人期待的部分是它飽滿的蟹黃~蟹黃是蟹類的卵巢，它們像是一顆顆小小的黃金珠寶，閃爍著誘人的光芒。蟹黃擁有濃香的奶油味道和豐富的口感，給予美食愛好者們極大的享受，如果不敢直接吃的，也可以用蟹黃拌飯、或是把蟹黃當醬汁等，也能以突顯它獨特的風味。

品嚐北海道雪蟹時，蟹肉鮮嫩、甘甜，肉質飽滿，給味蕾帶來極大的滿足感，每一口都充滿了奢華和美味，讓我們愛不釋手。

豪華海鮮盤

吃了肉肉、雪蟹，還未因此滿足的我們，點了899元的奢華海鮮盤~一大個滿滿的海鮮盛盤，一上桌就吸引目光。海鮮盤上首先能看到的是條條分明的新鮮天使紅蝦，旁邊有顆顆大粒的日本北海道干貝、扇貝跟大牡蠣，這是海鮮控的天堂~。

天使紅蝦的身體肉質豐滿，口感彈牙，肉質鮮甜。在火鍋中燙煮適宜的時間後，天使紅蝦的外殼變得更加鮮亮紅潤，肉質更加嫩滑多汁。每一口都能品味到海鮮的鮮甜味道，給火鍋增添了豐富的口感。被天使紅蝦蓋住的大草蝦也不惶多讓!大草蝦的肉質鮮美，口感細膩、它的肉質比較彈牙，有一定的咬勁。在火鍋中燙煮後，大草蝦的肉質更加彈嫩，味道更加鮮甜。它的蝦頭和蝦膏也是美味的部分，可以榨取出濃郁的蝦香味

日本干貝肉質豐滿，煮過後口感爽脆，保持了原有的鮮甜味道，每一口都能感受到它的鮮美與清脆。扇貝其肉質鮮嫩細膩，在火鍋中燙煮扇貝時，它的肉質更加柔軟，結合了海洋的甜味，帶給火鍋更豐富的風味。

夾起大牡蠣，軟滑軟滑的~大牡蠣的口感豐富，肉質鮮美~帶有淡淡的海鮮甜鹹味。燙煮適當的時間後，大牡蠣的肉質變得更加嫩滑，而且它的汁液也會在口中釋放出來，帶來豐富的口感。

整體而言，將天使紅蝦、大草蝦、日本幹貝和扇貝等海鮮盤加入火鍋中，能夠為火鍋增添多樣的口感和豐富的海鮮風味。它們的鮮甜味道和嫩滑口感能夠帶來美味的享受，讓火鍋更加豐富多樣，令人回味無窮。