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牛肉

    │美食│尊傳統喜創新。令人難以忘懷的牛肉麵教父–台灣郎正宗牛肉麵

    食日子 在地小吃特輯

    在台灣的美食界來說,牛肉麵絕對是最有代表性的美食之一 之前常常看到舉辦牛肉麵節,也證明牛肉麵在台灣人心中有不可動搖的地位 而牛肉麵的精隨與訣竅,在於湯頭、選肉及麵條 芙醬也是吃過不少家牛肉麵店,連鎖、一般店等等都有 但能夠讓人印象深刻的,好像真的是沒有…. 每個店家都有自己的獨門秘方,有點是配料有的是醬汁有的是湯頭 這次要介紹的,則是湯頭非常強,是美食家心目中的牛肉麵教父— […]…

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