Ψ食譜–挑戰鮮奶油蛋糕&棉花糖餅乾,不負責的製作

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之前12月的時候小芙有在粉絲團親手做餅乾&蛋糕了吼

恩~~有發露的人都知道XD

總之這是不完全的食譜,請不要參考(笑)

 

 

 

記得從高中畢業以後就沒再做巧克力、餅乾這類東西

除了便當

甜點的幾乎沒什麼碰

於是想說2013年了,剛好紅茶熊當兵、葉貓他們也在為公司事情繁忙

想做點什麼……每年除了聖誕節寫卡片也真夠無聊

所以就籌備這次做個蛋糕餅乾…給家人給朋友吃=D

想想..我真的是太夠意思了(撫鬚)

於是上網找食譜、到全聯…食材專賣店去買材料等等

起初是構思了一堆(鬆餅、杯子蛋糕…等)

最後因時間不對盤  就只好放棄了

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 在網路上看到棉花糖餅乾食譜

非常有興趣~

以下是食材(非常簡單)

奶油(無鹽)50~80G
白色棉花糖一包
白牛奶奶粉3小匙(怕太甜)
想要用來夾內餡的餅乾一包

 

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 先讓奶油小火預熱

再灑下棉花糖(一樣小火…已免烤熟)

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    過不久,棉花糖就慢慢軟爛

感覺有點噁噁XD

 

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 開始攪拌下

不要讓他烤焦了底部

不然有那焦味很噁>口<~

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 變成一團黏呼呼的東西

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事實證明是我在用的!!!非常賢慧(大概) 

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再灑上你需要的奶粉量

太多就太甜~ 

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 我還買了一包堅果類的零嘴

敲碎後也混入其中

增加口感

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 最後用湯匙挖起來(趁熱喔,不然冷掉了就凝固拉)

把它放在餅乾內

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 成品~~

不過很糟的是   我選的餅乾是甜的XD

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做了40幾個

根本甜死人 

 

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人畜無害的餅乾

但吃了會怎樣老實說我也不知道

聽說甜甜甜XD  但不會死人就好

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最後在包裝起來~

是不是超可愛ˇ

口感不是向正宗棉花糖餅乾那樣軟綿

而是偏麥芽糖的

但有棉花糖的香味



—————————————————————————————–

 

芙x絕對領域


 

好了不負責任的餅乾完成

接下來是不負責任的蛋糕裝飾

為什麼說是蛋糕裝飾呢?

天大的好問題….因為我不會做蛋糕也沒金錢跟時間來失敗又續做的精神XD

只好買現成的海綿蛋糕來裝飾裝飾ˇˇ

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 先做內層

買了牛奶布丁口味的布丁粉來做

因為蛋糕有兩個尺寸 >>6吋跟8吋

所以就準備好小鍋子+鐵盤來裝

布丁怎麼做不要我敎吧??

買布丁粉的盒子被面教學了XD

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 進入鮮奶油  不是牛奶喔

至於倒入多少….
我其實都是靠感覺的ㄟ黑XD

憑感覺來倒入你要的份量吧!!!

鮮奶油在食材店都買的到一大罐

當然需要先冰在打發囉~

遇熱會油水分離

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 用打蛋器來打

先用小的力道  慢慢習慣後再轉至中段速度

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怎麼沒有加砂糖??肯定有人疑問

但很抱歉我們家人不愛吃鮮奶油….

所以原本計畫我是想做…鏡面巧克力蛋糕,很可惜它太高難度了

對於我這種小嫩嫩….肯定失敗XD

況且我買的是植物性奶油,比較不甜(開心)

在加入可可粉*3匙

不甜不油的可可鮮奶油ˇˇ

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 打的時候

畫面讓我想到美國大峽谷的地勢…有漸層感

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 開始發泡了  完全膨脹

說真的鮮奶油不用到入太多

因為他發起後整個量大增~~~

非常澎派

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拿出我在蛋糕店訂購的海綿蛋糕

6吋 

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老闆娘有事先幫我切兩半了

不過剖面非常歪斜…….感覺有點散漫(囧) 

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 先將凝固好的布丁放置上去(中間夾層部分)

布丁會變得更大

所以要用小餐刀沿著邊緣慢慢切掉多餘部分

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把上層蓋上去後

就開始塗抹工程了~~~

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 先隨意把發泡的鮮奶油大坨的抹上去

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 之後沿著邊緣用抹刀慢慢的抹平

可以抓著它下面的盤子來轉動

除非你家桌子是小圓桌你可以繞著它公轉一圈….-w-+

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 我最後用篩子灑上可可粉

弄得有點像提拉米蘇的樣式(偽)

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 接下來的8吋大蛋糕也是同樣手法

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完成後看起來超美

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 灑上去是不是就是很提拉米蘇?

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 原本構思是想做草苺夾層的巧克力蛋糕

可惜的是我根本買不到草莓(何等悲劇?)

於是放了裝飾品+我的餅乾+棉花糖

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 這是8吋蛋糕的完成樣子

6吋的我照片居然手殘刪掉=  =

飲恨!

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 有成就感

雖然蛋糕體不是我做的XD

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 切開後長這樣

突然想到布丁夾層時我並沒有抹奶油(囧)

難怪整個蛋糕有點抖抖軟軟的..XD

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 因為是無糖鮮奶油

所以吃起來比較不會熱量高ˇˇˇ

整個就是低糖低脂好健康~~~



感謝提供廚房+幫我一起做食物的大叔

話說當做棉花糖內餡時他一直很怕我把他家廚房引爆….

是有多小看我ㄚ囧

不過仔細想想….不會做食物的不也是個女主角的萌點嗎?!!!

(好多不會做食物的漫畫女主角我也加入其中了耶~////)


第一次弄個食譜  不過超級不負責任的


記得   別學我(笑)

 

 

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